文化祭に中華料理の模擬店を出すことと中国語の授業を組み合わせたのがこの活動である。案内状作成、挨拶、接客、会計等に必要な中国語表現を授業で練習しておいて、近くに住む中国人を招待し、中国語で接待することを通して、コミュニケーション力の向上と文化理解、そして地域貢献につながる。