应该没有比日本更爱樱花的国家了。
樱花与菊花并称为日本的国花，每年这个时节人们都以各种形式赏樱。
樱花除了可以观赏，还可作为"艺术元素"或"材料"赏玩。

所谓"艺术元素"，就是以可爱的樱花形状设计项链或耳饰。另外，由于樱花象征春季的邂逅与离别，所以樱花也常常出现在毕业歌曲中。

作为"材料"，樱花可以用作手巾等的染料。长时间水煮樱花树枝就可以制出樱花的淡雅颜色。
另外，很多饮食店还将樱花作为食品材料，推出春季的特别菜单。
这次，我想为大家介绍一种赏樱的方法，就是"吃樱花"。

开门见山，下面的就是腌樱花与白芝麻的凉拌菜。↓
我是在赏樱那天的午饭时品尝到的！

腌樱花与腌蔬菜一样，都是添加盐和醋后压上石头腌制出来的。这道菜虽然很难得，但是我不喜欢植物的味道和口感所以还是剩下了。

下面这道菜是薄切生樱鲷片。
是赏樱当晚吃到的。

所谓樱鲷，指的是在樱花盛开的时节产卵的鲷鱼。
在盘子的外侧撒一些樱花盐，另外还有一条樱花花枝点缀于盘子中央。
樱花盐是把腌樱花干燥后磨成粉做成的，也可以与天妇罗搭配享用。

上面的这些就是最具代表性的樱花吃法。
觉得在户外赏樱有点冷的各位，我向您推荐这种餐厅里的"食用赏花法"。

最后我要说的是......
实际上，拍摄上面这些照片的当天晚上，我去的是一家正对大冈川的餐厅。而大冈川正是横滨的赏樱胜地之一。下面的这张照片是我从大冈川的桥上拍摄的。

樱花与地标塔相映成趣！