食 食で発信 ラーメンから始まった町おこし～日本の国民食から世界食へ〜 ラーメン博物館 営業戦略事業部 小川寛人さん日本の国民食ともいえるラーメンの博物館が神奈川新横浜にある。歴史や芸術ではなく食べ物を題材にした新横浜ラーメン博物館には、どのようなものが展示されているのだろうか。ラーメン博物館と一般的な博物館との違いは何か、どういう目的でこの博物館が創立…（続きを見る） 2018.05 私たちが取材しました 横浜国立大学
