伝統 伝統を引き継ぐ 台日の縁を表すお酒 酒造技能士 陳韋仁（チン・イニン）さん獺祭で有名な旭酒造での修行から始め、2016年に日本初の酒造技能士を取得した外国人になり、更に2021年に島根県で台雲酒造合同会社を設立した台湾出身の陳韋仁さん。台湾と日本の縁を表す米を使って醸造した「台中六十五」で国内外の賞を数多く取り、…（続きを見る） 2024.07 私たちが取材しました 関西外国語大学
