大学で交換留学生として在籍している学生に、各地域の郷土料理を知ってもらうために、調査・発表し、一緒に作るというプランです。
実践者から「留学している地域のこと、学生の出身地のことをより知ることができること。世界の様々な料理を作り、食べることができ、楽しめること。」をセールスポイントとして挙げられました。

日本に滞在する期間が短い留学生たちが、休み中の「旅行計画」を作成するというプロジェクト。各自が希望する旅行先を選び、完成したプランで旅行に行けるという実用性も兼ね備えている。他の学生の発表を通して、日本の観光についてさらに興味を持つことができる点も魅力。